概述
白芷为伞形科植物白芷的干燥根，多年生草本。根据产地不同分为：杭白芷，又名浙白芷、香白芷。产于浙江。
川白芷，又名库页白芷。产于四川。
祁白芷，又名兴安自芷，产于河北安国及周边。
禹白芷：又名会白芷。产于河南禹州、长葛。
亳白芷：又名白芷，产于安徽亳州。
根圆柱形。以根入药，有祛病除湿、排脓生肌、活血止痛等功能。主治风寒感冒、头痛、鼻炎、牙痛。赤白带下、痛疖肿毒等症，亦可作香料。除上述产区外，全国中北部省区都可栽培。
产量及效益
白芷市场每年需求量12万吨，也是香料八大味之一，和其它大宗短生长期药材一样，白芷价格很有看点，近年在4-15元/公斤大幅波动，受价格因素影响，2014年种植面积大幅扩大，2015年产出白芷供大于需，价格下落到4-5元/公斤，农户在2015年都放弃种植白芷，追种效益高的品种，2016年产新后，价格上涨到每公斤10元左右，2017年产新目前祁白芷价格在7元/公斤。白芷的产量高于其它根类药材，每亩可达到700-800公斤，按目前7元/公斤计算，每亩效益5000元。中药材联合社正在收购白芷直片，加工户咨询17749898881或关注平台免费自助发布买卖信息。
白芷喜温暖湿润气候，较耐寒，喜阳光充足的环境，花期6-7月，果期8-9月。高1-2.5米。根圆柱形，有分枝，径3-5厘米，外表皮黄褐色至褐色，有浓烈气味。茎基部径2-5厘米，有时可达7-8厘米，通常带紫色，中空，有纵长沟纹。基生叶一回羽状分裂，有长柄，叶柄下部有管状抱茎边缘膜质的叶鞘；茎上部叶二至三回羽状分裂，叶片轮廓为卵形至三角形，长15-30厘米，宽10-25厘米，叶柄长至15厘米，下部为囊状膨大的膜质叶鞘，无毛或稀有毛，常带紫色。
选地整地
白芷宜在平坦土地栽培。以土层深厚，疏松肥沃的沙质壤土为佳。前茬一般为水稻、玉米、高粱、棉花等。前茬作物收获后，每亩施腐熟堆肥，或厩肥3000－5000公斤，饼肥100公斤，磷肥50公斤作基肥。再进行翻耕，深约25－30厘米，整平耙细，做高畦。一般畦宽1.2-1.5米，高12-20厘米。四川产区一般不作畦。
用种子繁殖，一般采用直播，不宜移栽。新鲜种子发芽率高，隔年种子发芽率低，生产上选用当年收获的新鲜种子播种，一般以秋播为主，春播产量低，质量差，秋播优势远远大于春播。秋季适时播种是获得高产的重要环节之一，过早播种，冬前幼苗生长过旺，第2年部分植株会提前抽薹开花，根部木质化或腐烂，不能做药用，影响产量；过迟因气温下降，影响发芽出苗，幼苗易受冻害，幼苗生长差，产量低。适宜的播种期因气候和土壤肥力而异。气温高迟播，气温低早播，土壤肥沃可适当迟播，相反则宜稍早。秋播一般于9-10月播种，条播按行距35厘米开浅沟播种；穴播按穴距（15-20）厘米×30厘米播种，播后盖薄土，压实，土壤保持湿润，播后15-20天出苗。每667㎡用种量条播约1.5kg，穴播约1kg。播种前用2%磷酸二氢钾水溶液喷洒在种子上，搅拌，闷润8小时左右，再播种，能提早出苗，大大提高出苗率。
栽培管理
1.除草浇水
播种后保持土壤湿润，出苗后干旱就浇水，及时拔出杂草。于土壤冻结前浇一次封冻水。次春返青后，浅锄一次。半月后再锄一次，此次目的是锄断支根，使主根直伸向下，减少分叉。之后要再锄4-5遍，保持土壤疏松，无杂草。
2.定苗
播种当年不间苗，翌春返青苗高7-10厘米时，按株距20厘米左右定苗。间苗时应除去过壮大苗及过纤弱苗，留以生长适中的苗。因过壮大苗易开花结种，根部生长不好，不能人药。
3.追肥
秋播后，当年不必追肥。只在入冬封冻前，结合灌封冻水，在畦面上盖以马粪或土杂肥，既为小苗越冬防止了冻害，又可作翌春的第一次追肥。翌年返青后，可结合中耕松土，追施饼肥、化肥或圈肥。
3.摘苔
有抽苔开花者，应及时摘除花苔，以保根部质量。
病虫防治
（1）斑枯病：又名白斑病，是真菌中一种半知菌，常在生长后期发生，主要为害叶片，病斑为多角形，初期暗绿色，后变为灰白，上面生有黑色小点。可使叶片全部枯死。
防治方法：及时清除病叶并集中烧毁；发病前或初期用l：1:100的波尔多液或65%代森锌可湿性粉剂400-500倍液喷雾，7-10天1次，连续2-3次。
（2）白芷虫害：有黄凤蝶幼虫、红蜘蛛及蚜虫等，可用杀虫剂杀灭。
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