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百合种植加工技术

发布时间:2018-03-13

  一、综述
  百合为食药花三用植物,为百合科植物卷丹百合或细叶百合的干燥肉质鳞茎。用作中药材,具有养阴润肺,清心安神的功能;其干、鲜品又是滋补和副食中的佳品,用途广泛,驰名国内外,百合做菜已被大众接受,现又开发出百合饼干等食品,深受广大食客喜爱;育种专家经过多种技术繁育的颜色各异、异常美丽的百合花,是步入婚姻殿堂的男人送爱妻的首选花卉,预示百年好合,更有时尚达人在家中栽种多色百合预示生活丰富多彩,百(事)和(顺)。药用百合分布于我国大江南北,主产江苏、湖南、浙江、食用百合主产甘肃,因南方喜欢春节期间鲜切花,鲜切花用百合基地在广东云南,中药材联合社的注册地---药都安国有规模不小绿化用百合基地。(下图是百合园育种基地实拍照片)

  近年的药材行情波澜起伏,有的药材的行情甚至可用过山车形容,药用百合的价格一直平稳,食用甜百合价格稳中有生,食药用百合种球的价格每公斤10元以上,花用百合种球以株论价,种植百合的经济效益远远大于粮食作物。下面为大家介绍食药两用百合种植技术。

  二、选地整地

  百合喜半阴环境,能耐寒,忌连作。土质以黄沙土、黑沙土为最好。二荒土亦可,但须多施肥料。每667㎡施放有机肥4000公斤、过磷酸钙40公斤做基肥,翻土30cm深,碎土整畦。

  三、繁殖技术
  (一)、繁殖方法:
  1、种子繁殖,一般在杂交育种中应用。秋季种子成熟后,收集除杂,立即播种。若翌年春播,则需湿砂层积贮藏,保持8~15℃的温度,清明后播种。按行距10㎝,开3㎝深的沟,将种子均匀播下。轻压,覆盖一层细沙或腐殖土,以不见种为度。盖草帘、浇水保湿。幼苗出土后揭帘,加强苗期的松土、除草、间苗、肥水等管理;
  2、仔球繁殖,小心摘下百合地下部或近地面茎节上的小仔球,单独种植可成为新植株;
  3、鳞片扦插繁殖,春秋用健壮肥大无病的鳞片,经1:500-800倍多菌灵浸泡20-30分种,阴蔫后用生根粉处理,插于粗砂、珍珠岩或颗粒泥炭中,在15-20℃条件下,20天左右在伤口处产生带根子球,掰下栽培可作独立植株;
  以上三种是常用的繁殖方法,另外还可用珠牙繁殖,一些品种叶腋能自生珠牙,待生长成熟,可收集作繁殖用;茎段和叶片扦插繁殖;鳞茎自然分割繁殖;鳞茎中心繁殖;组培繁殖。

  (二)定植:秋季9~10月,将种球、子球或鳞茎用500倍克菌丹溶液浸泡30 分钟,捞出摊开晾干水汽。将栽植材料按大小分级。在整好的地上按行距15~30㎝,株距10-15cm挖定植穴。每穴种一个,深度适当。两穴之间施放适量的土杂肥,肥料不接触鳞茎。覆土厚度为鳞茎大小的3倍左右,稍压紧,并使栽种点略高于床面,以防积水。

  四、田间管理
  1、中耕追肥:第2年春季出苗后,用锄头傍蔸开浅段,追肥最好使用有机肥。以后中耕2-3次,做到有草即锄。开花时,再追有机肥,以促鳞茎生长。施肥时要注意:猪、狗粪不能施用,否则烂蔸麻片(即百合生黑点)。
  2、摘花:除花用栽培外,及时摘花是保证百合增产的一个重要措施。一般是花长6cm左右即摘花,做到有花即摘。如不及时摘花,对地下鳞茎生长不利,甚至不长鳞茎。
  五、病虫防治
  (1)病害:
  ①立枯病:受害病株根部先枯萎,然后叶片自下而上发黄而枯死。一般不用药剂防治。主要预防措施是选择排水良好的土地种植,或作高畦栽培,实行轮作,注意开沟排水,避免田间积水。
  ②腐烂病:受害植株叶片发紫发黄,全株很快枯萎死亡,鳞茎腐烂呈黑灰色。防治方法:开沟排水,降低土壤湿度,实行轮作,高温时遮阳,发病初期用50%代森铵800倍液泼浇土壤。
  (2)虫害:
  ①粪苞虫:虫长1-1.5cm,喜吃叶肉,使叶萎缩,鳞片不长,最后死亡。可用手捕捉或用砒酸钙喷杀。
  ②瓢虫:吃叶肉,受害的叶萎缩,鳞片不长。亦可用砒酸钙喷杀。

  ③蛴螬虫:多为害鳞茎和根。一般在6月下旬至7月中旬为害最盛。防治方法:避免肥料中带入幼虫;栽种时撒用生物杀虫药杀灭害虫。

  六、采收加工
  1、采收:到大暑后即可收挖(挖迟易烂蔸),收挖时要择雨后晴天,土壤稍润时进行,先拔去苗,再用锄头挖取。若收适时每280kg可加工干百合100kg。百合挖回后,去土洗净,剥下鳞瓣,按内、外、中心三层分别堆放,以便加工。
  2、加工:先将鳞瓣放在篾篓内洗净。用大锅盛清水40kg烧开,再将10kg鳞瓣倒入锅里盖好,1-2分钟翻动1次,经8-10分钟,取出1片,吹凉检查背面,若有极细小的隙裂浅裂纹,即捞起倒入晒垫里,立即摊开晒干,晒4-5天即可干燥。若遇雨天可用煤火或白炭火炕焙。在烘、晒过程中,未干时不能堆积,否则会沤坏变质。

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