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当归种植技术

发布时间:2018-03-14

  一、概况
  当归为伞形科植物当归的干燥根,别名秦归、云归、西当归、岷当归。为常用中药,具补血、活血、止痛、润肠之功效。用于血虚萎黄,眩晕心悸,月经不调,经闭痛经,虚寒腹痛,肠燥便秘,风湿痹痛,跌仆损伤,痈疽疮疡。有妇科要药之称。主产于甘肃,陕西、云南、四川等省也有种植。尤以甘肃岷县当归品质最佳,有“中国当归城”之称。甘肃主产岷县、宕昌、漳县、渭源等县。产品粗壮、多肉、少枝、气香,享誉国内外。甘肃省年产量占中国80%以上。该品集散于文峰药市,年销售量6000多吨,多为厂家投料或药用饮片,加工出口箱归1000吨,精制饮片有单只片、归头片,归腿片等,畅销沿海省区。

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  二、行情分析

  当归被列入农业文化遗产,产地狭窄,全部在高海拔地区,受自然灾害影响严重,种植难度大,另一方面食药两用用途广泛且加工方法多,供需矛盾时常发生,造成当归价格波动频繁,波动幅度大,种植户种植时应综合分析市场及自然因素。
  三、植物形态
  当归为多年生草本,高0.4米-1米,茎直立,带紫色,有纵直槽纹。主根粗短。叶为2回-3回奇数羽状复叶,叶柄长3厘米-10厘米,基部膨大成鞘。叶片卵形,小叶片呈卵形或卵状披针形,近顶端一对无柄,1回-2回分裂,裂片边缘有缺刻。复伞形花序顶生;无总苞或有2片;伞幅10-14,不等长;小总苞片2-4;每一小伞形花序有花12朵-36朵;小伞梗密生细柔毛;花白色,双悬果椭圆形,分果有5棱,侧有宽而薄的翅,翅缘淡紫色,每棱槽有1个油管,接合面2个油管。花期6月-7月,果期6月-8月。
  四、生长习性
  当归为高山植物,要求凉爽、湿润的气候条件,具有喜肥、怕涝、怕高温的特性,在海拔低的地区栽培,不易越夏,气温过高易死亡。适合生长于,中国甘肃地区海拔在2000米以上,云南在2500~2800米以上地区栽培。最佳宜选择年平均气温4~6℃,1月平均气温≥-8℃,≥0℃积温1800~2800℃,年降雨量450~500mm。当归适宜生长温度为8~18℃,生长季节平均降雨量270~350mm,海拔2200~2600m的高寒潮湿地区,土层深厚肥沃,排水良好的砂质壤土、黑垆土、麻土和黄麻土种植。有机质含量≥1.0%,速效磷含量≥6ppm,土层0.5~1.0m,土壤PH值5.5~7,总盐量≤0.3%,耕地坡度≤15o,平地南北、坡地等高线行向种植。前茬以豆类、油菜、马铃薯、玉米及小麦最佳,忌根类药材。
  当归在幼苗期喜阴,移栽第二年能耐强光。种子在10-25℃范围内发芽良好,10-15天出苗。当归具有早期抽薹现象,生产上应注意克服,一般育苗移栽,第三年即可采挖。
  五、选地整地

  选择半阴半阳的缓坡地,要求土质疏松、结构良好。每亩施底肥2500-5000千克,小满前深翻1次,同土壤倒翻均匀,打碎土块作苗床,作高畦,畦宽1.2~1.5米。畦间开排水沟宽30厘米、深约20厘米。

  六、繁殖技术
  生产上常采用育苗移栽。
  播种期应根据各地海拔高度与气温而定,甘肃、四川、云南约7月份,陕西8月份左右。播法为撒播,种子拌灰撒于畦面,稍加镇压,覆少量细湿土,覆草,做到透光、保湿,苗龄不超过110天,每亩播种量4~5千克。

  移栽分冬栽与春栽,株行距25厘米×25厘米。春栽以清明前后,冬栽宜于寒露后霜降前移栽。采用种子直播法生产,冬、春、秋季均可,为控制当归早期抽薹,其中以冬直播稍好,但产量不高。

  七、田间管理
  (1)苗期管理:播后必须保持土壤湿润,以利种子萌发。40天左右挑松盖草,苗高约3厘米时,松土1次,即时拔除杂草,伏天过后,选阴天将盖草全部揭去。苗期注意防旱排涝。
  (2)起苗贮苗:寒露至霜降气温下降至5℃左右苗叶开始枯萎时,将苗子挖起,稍带些土扎成小把,晾去水分进行窖藏或堆藏,苗龄过大不宜堆藏,堆藏时注意头朝外、根朝里摆放。
  (3)补苗间苗:正常情况下,移栽后20天左右苗出齐后,进行间苗补苗,宜在阴雨天用带土的小苗补栽。栽后约3月定苗,拔除病苗、弱苗,每穴保留1株。
  (4)中耕除草:5月中旬,进行第一次除草,宜浅锄,土不埋苗。6月中旬,第二次锄草,可深锄,以促进根系发育。
  (5)拔薹:移栽后,当年开花结果的植株叫早期抽薹,根部不可药用,宜全部拔除。

  (6)追肥:当归为喜肥植物,6月下旬叶盛期和8月上旬根增长期,应追施磷、钾和氨肥。

  八、病虫防治
  1病害
  1)根腐病。又名烂根病。病原是真菌中的一种半知菌。主要为害根部。大田多在5月发生,地下害虫多及低洼积水的地块病重。发病后叶片枯黄,植物基部根尖及幼根开始变褐色水渍状,随后变黑脱落,受害根呈锈黄色,腐烂后剩下纤维状物,植株死亡。
  防治方法:①栽植前土壤消毒,每亩用70%五氯硝基苯1千克;②选无病种苗,用1:1:150波尔多液浸泡,晾干栽植;③拔除病株,在病穴中施入1把石灰粉,用2%石灰水全面浇灌病区,防止蔓延。
  2)褐斑病。病原是真菌中的一种半知菌。为害叶片。从5月发生一直延续到收获。高温多湿条件下易发病。发病初期在叶面上产生褐色斑点,病斑扩大后外周有一褪绿晕圈,边缘呈红褐色,中心呈灰白色。后期在病株中心出现小黑点,病情发展,叶片大部分呈红褐色,最后全株枯死。
  防治方法:①冬季清扫田园,彻底烧毁病残组织,减少菌源;②发病初期摘除病叶,喷1:1:150波尔多液;③5月中旬后喷1:1:1 50波尔多液,每隔7天-10天喷1次或喷65%代森锌500倍液2次-3次。
  5虫害
  1)桃大尾蚜。又名“腻虫”,属同翅目蚜科。主要为害当归的新梢嫩叶。春季由桃、李树上迁入田内为害,使其心内嫩叶变厚呈拳状卷缩。
  防治方法:①当归地要远离桃、李等植物,以减少虫源;②发现蚜虫时可用20%杀灭菊酯3000倍液-4000倍液喷雾。
  2)黄风蝶。又名“茴香凤蝶”,属鳞翅目凤蝶科。幼虫为害当归叶片,咬成缺列或仅剩叶柄。
  防治方法:①幼虫发生初期可抓紧人工捕杀;②发生数量较多时喷洒生物杀虫剂。每周1次,连续2次-3次。
  3)种绳。又名“地蛆”,属又翅目花蝇科。幼虫为害根茎。在当归出苗期,从地面咬孔进入根部为害,把根蛀空或引起腐烂,植株死亡。
  防治方法:①种蝇有趋向未腐熟堆肥产卵的习惯,因此施肥要用腐熟堆肥,施后用土覆盖,减少种蝇产卵;②发现种蝇为害,可用生物杀虫剂浇根,每隔5天-7天1次,连续2次-3次。

  九、采收加工

  ⑴收获:当归种植3年才可采收。采收时间在10月上旬,当归叶已发黄时,割去地上部使太阳晒到地面,促使根部成熟,10月下旬采挖当归。一般亩产干当归150千克左右,丰产田可达350千克-400千克。
  ⑵加工:当归收挖后,及时抖净泥土,挑出病根,掰去残留叶柄,待水分稍蒸发后,用柳条将当归扎成小把,放在预先搭好的棚架上,用柴草熏烟,使当归上色,至当归表皮呈赤红色或金黄色后(约需熏1 5天),再用煤熏烤至全干。当归质量好坏取决于产区、栽培技术、挖当归的早晚和熏干的技术。
  十、留种
  留种地的当归不挖出,于早春拔除杂草,一般不加管理,8月中旬种子由红色转为粉白色时分批采收,每亩可收种子50千克-100千克。将收获的果穗扎成把放在阴凉处晾干,冬闲时晒干脱粒放在阴凉通风干燥处保藏,不能受热、受潮,第二年播种和第三年播种都会大大降低发芽率。

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