马齿苋种植技术

　　马齿苋为马齿苋科一年生草本植物。别名长命菜、蚂蚁菜等，我国各地均有分布，生于田间路边，可食用或药用，有清热消炎作用。
　　产量及效益

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　　生长习性

　　马齿苋适应性非常强，耐热、耐旱，无论强光、弱光都可正常生长，比较适宜在温暖、湿润、肥沃的壤土或沙壤土中生长，其实无论在哪种土壤中马齿苋都能生长，能储存水分，既耐旱又耐涝。但马齿苋不耐寒，生长适温为23-27℃，气温低于15℃生长缓慢，地温稳定在10℃就能萌发。马齿苋喜光,也能耐荫,所以既适合露地栽培,也适合保护地栽培。夏季的高温、强光,特别是强紫外线易使植株老化,早开花结实,不利于植株的营养生长,夏季生产管理中应注意加盖遮阳网。
　　选地整地
　　施足基肥。选择肥沃、疏松、中性或弱酸性土壤，每667平方米(1亩)施有机肥1000公斤左右。冬前深耕，春后要细作，并按宽1.5米左右开沟做畦。
　　繁殖方法
　　1.栽培品种
　　目前在生产上使用的有2个品种。一种是野生马齿苋，植株矮小、匍匐生长，适应性，抗病性和生长势强，但叶片较小、产量低、味酸、品质较差；另一种是菜用马齿苋，植株高大，茎直立或半直立生长，生长势强、叶片肥大、产量高、酸味极小、品质好，但耐低温能力不如野生马齿苋。
　　2.播种方法
　　马齿苋从春季到秋季均可栽种。春播品质柔嫩。夏、秋播种易开花品质粗老。一般2-8月间均可播种。若为保护地（塑料大棚、地膜、温室）栽培，无严格播种期。马齿苋种子细小，故要精细整地，并以条播为好。种植地深耕20㎝左右，结合种植地土壤肥力情况，施入适量腐熟有机肥，耕耙均匀，然后按1m左右宽度做畦，长度不限，浇足底水。马齿苋可采用直播和育苗移栽方式进行播种，秋播在10月中下旬，春播在4月中下旬。

　　田间管理

　　马齿苋虽然适应性很强，但在水肥充足时生长更好，具有鲜、嫩、绿的优良商品特性，因此在营养生长期要及时补充水分和肥分。幼苗高5-6cm时匀苗、补苗，每窝留苗3-4株，并除草，追肥1次；苗高15cm时，进行第2次。7月可再扯草。追肥1次，肥料都以人畜粪水或稀尿素液为主。马齿苋为一年生植物，每年6月便开始现蕾开花,为保持其产量和品质，应及时摘除顶端现蕾部分，促进新枝的抽生。
　　病虫害防治
　　马齿苋抗性强，病虫害较少。主要害虫有蜗牛，可在早晨撒生石灰防治，一般5-10kg/hm2。危害马齿苋的主要病害有病毒病、白粉病及叶斑病。病毒病用1:1:50的糖醋液叶面喷施防效达80%以上；白粉病常用800-1000倍的甲基托布津、粉锈宁防治；叶斑病用百菌清、多菌灵、速克灵防治。

　　采收加工

　　马齿苋是1次播种多次采收，并且采收前30天不打药，以提高其质量。采摘应在花前，以保持茎叶鲜嫩，新长出的小叶是最佳的食用部分。嫩茎的顶端可连续掐取，分批采收要采大留小，以延长马齿苋的营养生长，提高种植产量。马齿苋开花后酸味加重，通常不再采收，但可做饲料。马齿苋开花后15-20天种子成熟，为了防止马齿苋种子成熟时自然开裂，种子散落，采种困难，应在开花后10天左右即蒴果呈黄色时采种。采收时将马齿苋整株割下，装在密封塑料袋内，采回的植株及时摊晒5-7天，将种子分次抖落，然后扬净，干后贮藏备用。或是采集时可以在行间或株间先铺上废报纸或薄膜，后摇动植株，让种子落到报纸或薄膜上，再收集。
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