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山药种植技术

发布时间:2018-03-19

  山药介绍

  山药为食药两用植物,食用量大于药用。食用著名品种有河南的铁棍山药及河北的小白嘴,常用来做菜和煮粥,口感极佳。作为药材,是大宗品种,年需求量为10000吨,具有补脾养胃,生津益肺,补肾涩精的功能。其品种主要为薯蓣科植物薯蓣Dioscorea oppositi Thunb.(北产怀山药)和参薯Dioscorea alataL(南方产)的根茎。前者主要分布于河南温县、武陟、沁阳、博爱以及河北,山西,山东等地;后者分布于广东,广西,湖北,湖南,江西等地。

  安国市场食用鲜品小白嘴每公斤6-10元,亩产2000-3000公斤,亩收入上万元。除去种苗、肥料、人工费用,亩纯收入超过5000元以上;药用品种安国地区多用麻山药,亩产毛条约500公斤左右,现市场价为毛一等15、二等11、三等8.5,光一等29、二等23、三等17,亩纯收入超过3000元,有肥厚沙壤土的产区种植户可以适量种植。联合社回收鲜品,解除您不会加工的忧虑。收获后即可联系药材通17749898881或关注下面公众号发布。

  山药
  生长习性
  喜光,耐寒性差。宜在排水良好、疏松肥沃的壤土中生长。忌水涝。地下 山药茎为圆柱形,也可能因为生长地质不同而变形,肉质肥厚。
  栽培技术
  选地整地
  山药为深根作物,宜选择地势平坦,土层深厚疏松,土质肥沃,透气性强,排水良好的沙质壤土。低洼积水、土壤黏重的地不宜种植。忌连作,一般间隔3~5年种1次。
  冬前选好地后进行深翻,现产区叫打钩,可深翻80厘米(打眼栽种的不深翻)第二年播种前结合填土,施足底肥翻地30厘米,细耙,整平,然后起垅或作高畦、平畦,一般垅宽40~50cm,畦宽100~120cm,畦长视地形而定。
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  繁殖方法
  选种
  采取根茎繁殖的在收获山药时,选择粗壮而无病害的根茎留种,整株储藏,春天栽种;芦头留种的于芦头7~15cm处折断,切口粘上草木灰,以使伤口愈合,置通风处晾4~5天后,储藏于沙中,备作种用;珠芽(零余子或叫山药豆)繁殖的于植株枯萎摘收零余子或叫山药豆,选择个大饱满,无病虫害,色泽好的作种,用湿沙或两合土埋于室外,也可装入箩筐内,置于室内越冬。
  栽植
  1、株芽育苗: 一般于春分至清明前后栽种。珠芽(零余子)作种栽的多采用高畦或垅作栽种,畦按行距20~25cm开沟,沟深6~10cm,垅作栽种的于垅上开浅沟,两边均按株距10cm下2~3个珠芽,然后覆土,种后浇水或盖上一层草,使土壤保墒。当年秋季挖出作种栽。
  2、芦头作种栽的多采用垅作或平畦栽种,垅作的于垅上开沟种植,畦作的按行距30~35cm开沟,沟宽15cm,可种双行或单行,芦头顺序平放沟内,若双行可摆成人字形,使芦头在沟之中线的两旁,相距3cm。栽后覆土,稍加镇压,然后浇水或盖上一层草即可。
  3、根茎繁殖:将留种的山药于芦头7~15cm处折断,切成长10~15cm段,切口粘上草木灰,以使伤口愈合,置通风处晾4~5天,栽种方法为行距30厘米,株距10厘米。
  4、打眼栽种:有的产地为加工光山药,多采用穴栽,于种植前用木棍或铁钎打洞,洞口直径2~5cm,深40~100cm,洞内填细沙或谷壳,待下沉后栽种,并将种栽的根芽对准沙土,然后覆土。
  田间管理
  1
  中耕除草:山药出苗后,在南方正值高温多雨季节,土壤易板结,特别在旱地种植又无稻草遮盖的情况下,每次浇水或雨后杂草滋生很快,要及时中耕除草,一般进行2~4次。生长初期松土由浅渐深,生长后期则应浅松,以免损伤地下部分。
  2
  灌水:北方产区种植山药生长期要注意适时、适量浇水,以促进山药根部生长发育,使根茎粗、圆、长,两头匀称,达到优质、高产的目的。干旱会使根部发生畸形或分杈。第1次浇水不宜过多,否则会长粗脖子。当地表未干时进行第2次浇水,以防地表干裂,造成植株死亡。以后浇水要逐次增多,以不超过根部生长的深度为宜,否则根部易长成细长状。浇水时间以早晚为好,如遇连续高温天气,地温增高,可用井水小浇,以调节地温。雨季要注意田间排水,以免造成根部腐烂。
  3
  搭架:山药是缠绕草本植物,生长期要搭架,以利通风、透光,促使根茎生长和防止蔓延伏地丛生,叶枯黄或感染病虫害。一般苗高20cm左右,可用竹条或树枝插于垅(畦)面上,使之攀缘;支架要牢固,高1.5-1.6m。
  4
  间苗:山药栽子或芦头,一般可萌生几个芽,形成一株数蔓;为了提高产量和质量,应进行间苗,要求每株留1~2个健壮的芽,其余茎叶全部摘除。
  5
  追肥:山药为喜肥植物,除施足底肥外,在生长期还要追肥2~3次,追肥时间,第1次在苗高30~45cm时,第2次在6~8月初,第3次在8月下旬。追肥可采用沟施,肥种以腐熟的人粪尿或饼肥。施肥量可视地力、肥源等情况而定。
  病虫害防治
  炭疽病
  01
  病原为真菌中半知菌类盘圆孢属黑盘孢菌。主要危害茎、叶。发病初期在叶脉上产生褐色小斑,病斑逐渐扩大后呈黑褐色(中部褐色),并有不规则轮纹,上面有小黑点。茎基部常出现深褐色水渍状病斑,造成枯茎落叶。天气潮湿时病部可产生粉红色黏状物,即病原分生孢子堆。病原菌以菌丝在病株或残体上越冬,翌年在适宜条件下,分生孢子借风或水传播浸染,并能引起多次浸染。当夏季温度在25 0C~30℃,相对湿度大于80%时,发病严重。防治方法:搞好田间清洁,及时清除枯枝残叶并将其烧毁,防止病原菌传播。栽种前用1:1: 150倍波尔多液浸种栽5~10分钟;发病期可用5%退菌特可湿性粉剂800~1000倍液喷洒,7天1次,连续2~3次。
  褐斑病
  02
  病原为半知菌类中柱盘孢属黑盘。主要危害叶,发病初期在下部叶片上,产生黄色或黄白色病斑,病边缘变褐色,微突出,中部淡褐色,散生黑色小斑点,即分生孢子盘,有时发病严重时叶片枯死。菌丝或分生孢子盘附着于受害部位越冬,翌年随风、水传播浸染,并能引起多次反复浸染,高温、高湿易感染发病。防治方法:清除病枝残叶烧毁;用1:1: 120倍波尔多液喷洒;用5%托布津可湿性粉剂500~800倍液,7~10天喷洒1次,连续2~3次。
  虫害:主要有蛴螬、地老虎、黑肉虫等虫害。病虫害防治要以保护环境,维护生态平衡的环保方针及预防为主综合防治原则,采用生物防治与化学防治相结合,禁止使用国家禁用农药,并充分考虑套种作物的安全。冬季通过清园,可大大降低越冬病虫害基数,减轻来年病虫害发生。

  采收与加工

  通常在山药地上部分枯萎或半枯萎时采挖,用芦头及根茎栽种的当年收获,用珠芽(零余子)种植的第2年收获。采挖时间一般北方在10月下旬左右,南方则在12月至翌年2月。采收前拆去支架,割去藤茎,于垅(畦)的一端,开始顺行深挖,要注意防止损伤根茎。挖出后,除净泥土,折下芦头储藏作种,其余部分加工成商品。将折下芦头的鲜山药,用竹刀刮去外皮,然后晒干或炕干即成毛山药,加工过程中搓、拥、打磨即成光山药。种植户无需加工,采挖后即可联合中药材联合社17749898881,或关注下面公众号发布您的产品,其它的药材品种均可关注微信公众号免费发布。

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