中药材【药食同源】——芦根

    芦根，是芦苇的新鲜根茎，生于江河湖泽、池塘沟渠沿岸和低湿地。用于热病烦渴、胃热呕吐、肺热咳嗽、肺痈吐脓、热淋涩痛。

       1、清热泻火、生津止渴、除烦

       用于风热感冒和其它发热性疾病导致的烦躁口渴。

       2、利尿

       鲜芦根对泌尿系感染所致的尿频、尿急、尿痛有一定作用。

       3、止呕

         用于胃热导致的呕吐和呃逆。

       4、降血压、血脂

       用于动脉硬化的患者，或者冠状动脉粥样硬化的患者。

       5、消肿、排脓

       对肺热咳嗽，肺脓肿导致的咳吐腥臭脓痰有一定作用。

        饮食保健

       1、 鲜芦根白萝卜汤

       材料：芦根30g、白萝卜100g、葱白20g克、水1000g。

       做法：

       （1）把白萝卜洗净切片，鲜芦根也切段。

       （2）将材料一同放入锅中，加入清水，煮30分钟，过滤后可直接饮水。

       2、芦根煮兔肉

       材料：兔肉1000g、鲜芦根100g、冬瓜100克、生姜3片。辅料：盐和酱油等调味料适量。

       做法：

       （1）兔肉切成大块，洗净，芦根切段，冬瓜切片。

       （2）将以上材料一起放入清水中，加入食用盐熬煮。

       （3）兔肉煮熟后取出切成小块，加入酱油、醋、香油等调味料调匀即可。

       3、鲜芦根青皮粥

       材料：鲜芦根100g、青皮5克、粳米120、生姜3片。

       （1）鲜芦根洗净切成小段，与青皮一起放入锅中，加清水浸泡30分钟，开火熬煮，水开小火熬20分钟。

       （2）过滤药渣，放入粳米一起煮制成粥即可。

       注意事项：

       鲜芦根性寒，脾胃虚寒的人慎用。