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煎中药时的注意事项

发布时间:2017-10-12

  煎中药时,往往因为加水过少,火力过猛或忘了煎煮时间,使药汁煎干,甚至药物煎糊。于是有二煎时多煎些水,以为可以把头煎的药量熬出来,这种做法是错误的。对于煎干尚未煎糊的药物,重新加水适量,稍煮片刻,仍可服用。但是药物成分已遭到破坏,疗效也因此降低。而有些药物煎糊以后,产生了其它功效,会起到反作用的。
  一般来说,煎药时将药物平铺在锅底,水面淹没药材高出2-3厘米即可,而质地坚硬,粘稠或需久的药物加水量可略多些,质地疏松或有效成分容易发挥的药物,水刚淹没药物即可。
  煎药前可先浸泡20-30分钟,不仅有利于挥发水中的氯,而且水份能缓慢浸入药材,使之疏松膨胀,即不容易糊底又能使有效成分锁住水中。头煎从沸后用中火偏大煎煮15-20分钟,二煎沸后在煎10-15分钟左右。如三煎10分钟左右。也可以咨询相关医师和医生。
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