全国服务热线山药味甘、性平，入肺、脾、肾经，不燥不腻。既属于中药，有治病疗效，又可用作烹调食材的营养品！
它模样貌不惊人，不过“药不可貌相”，据古籍记载，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养，小孩强健体魄都有显著效果，被称为“食物药”。
山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。
这类食物有很多，比如大枣，山楂，枸杞，薏苡仁，生姜等，都有一定药用价值。由于相对安全，不良反应少，常用于慢性疾病的调理。
（1）清肺止咳
山药含有皂苷、黏液质，有滋润、润滑的作用，可清肺益气，可治疗咳嗽。
（2）降低血糖
山药含有黏液蛋白，可以降低血糖，是糖尿病人的食疗佳品。
（3）帮助消化，健脾益肺
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃吸收，是补脾胃的药食两用之品。脾阳虚或胃阴虚，都可以食用。
（4）强肾益精
山药含有强健机体、强肾益精的作用。肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
（5）益志安神、延年益寿
饮食保健
1、章鱼排骨炖山药
主料：章鱼干300克，排骨、山药各适量。
调料：高汤、盐、味精、鸡精、葱、姜、黄酒各适量。
做法：
（1）章鱼干水发，洗净；排骨剁块洗净，焯水断血；山药去皮，改滚刀块。
（2）原料下锅，加调料炖至排骨脱骨，山药酥糯、汤汁浓厚即成。
2、山药桃仁羊肉汤
主料：羊肉500克、核桃100克、山药100克。
调料：高汤、盐、味精、鸡精各适量。
（1）羊肉切块，焯水，去净血水。
（2）山药刨皮待用，核桃入油锅做熟。
（3）以上材料放入高汤中，炖约2小时，调味即可。
3、山药粥
主料：生山药150克，洗净去皮，切成块状。糯米150克，淘洗干净。
做法：
用糯米煮粥，半熟时放入山药块，粥熟即可食用。
适用于脾虚腹泻、怠情嗜卧、四肢酸懒、食欲不振、消化不良、肺虚久咳、肾虚遗精、糖尿病、心悸盗汗以及妇女带下等症。
4、蓝莓山药
主料：山药2根 蓝莓酱300克 蓝莓50克 （可添加自己喜欢的水果）
1、将铁棍山药去皮切薄片或者小段。
2、山药上锅大火蒸10到20分钟。蒸熟后用勺子压成泥，放入两勺牛奶，牛奶量加的少，更容易成型。
3、把山药泥堆成型，淋蓝莓酱即可。（蓝莓酱可以加点温开水，蓝莓酱就会从上面流下来）
4、可以用裱花袋或者保鲜袋挤出其它形状。
5、可用模具来定型，再加上你喜欢的水果即成。
6、可用新鲜的蓝莓，洗干净之后加一点清水小火熬制。边搅动边挤压蓝莓，把蓝莓熬成浓稠的酱即可。（可加一些白糖）
放入冰箱冷藏口味更佳!
