【黄精】

       很久之前，有一个姓黄的小姑娘，大家都叫她小黄，自幼父母双亡，孤苦伶仃，为了生活，小黄不得已去镇上的地主家做工。地主每天让她做很多活，却只给她吃剩饭，小黄经常吃不饱，只能挖一些野菜来吃。

      一天，小黄在山上干活时实在太饿了，于是就开始挖野菜，找草根，找着找着，小黄看见一片叫不上名字的植物，开着淡绿色的花，十分好看，她摘下来尝了尝，味道还很甘甜，于是她挖出根部，发现这植物的根部长得像鸡头一样，肉质肥厚，洗干净以后一尝，清爽可口，就像在吃水果一样。从此之后，小黄经常来吃。几年过去了，小黄出落得亭亭玉立，而且身体还非常好，健步如飞。

      地主见小黄长得漂亮，想占为己有，小黄不愿意，就逃进了山里，地主每天派人来抓她，可根本抓不住。有一天，神医华佗从这里采药，碰见了小黄被追，不过一眨眼的工夫，小黄就不见了。华佗见此情景，心想：这姑娘一定是吃了什么灵丹妙药才会如此身轻如燕，机智灵敏，于是，在小黄经常出没的地方等候，想问个究竟。

       这天，华佗终于等到了小黄，把他准备好的美味饭菜递给她，小黄闻到香味忍不住上前，华佗趁机对小黄说，“姑娘，我是个郎中，请问你吃了什么东西，身形如此健壮？”小黄见华佗不像坏人，就说：“我经常吃一种草根，形状像鸡头一样，我叫它“黄鸡”。

      接着小黄带华佗找到了“黄鸡”，华佗见这不知名的植物长得一尺多高，叶子呈五轮状，叶片呈条状针形，中间还开着许多淡绿色的小花。华佗挖出了根部，发现根部呈黄白色，肉质肥厚，横向生长，真的像“鸡头”一般，一端有一圆形茎痕，像鸡眼，放在嘴里一尝，味道甘甜清爽。

       华佗把它带回家中研究发现：这种植物性味甘、平，具有补脾益肺、养阴生津之功效，可用于治疗体虚瘦弱、气血不足、肺痨、胸痹以及肺燥咳嗽症，简直就是药中之精华。

       后来，华佗就把它改称"黄精"，一直延用至今。

       黄精为百合科植物黄精 Polygonatum sibiricum Red.、滇黄精Polygonatum kingianum Coll. et Hemsl.或多花黄精 Polygonatum cyrionema Hua的干燥根茎。

       现代药理研究：黄精具有抗老防衰、轻身延年、降血压、降血脂、降血糖、防止动脉硬化，以及抗菌消炎、增强免疫之功能，药用价值很高，同时又是药食兼用的重要植物，具有良好的保健功能。

性味归经:

      味甘，性平；归脾、肺，肾经。

作用功效:

      补气养阴，健脾，润肺，益肾。

临床主治:

      主治感冒风热、头痛、耳鸣、目赤咽喉肿痛等症。

用法用量：

       内服：煎汤，10-15g，鲜品30-60g；或入丸、散熬膏。

       外用：适量，煎汤洗；熬膏涂，或浸酒搽。

用药须知：

       中寒泄泻，痰湿痞满气滞者忌服。

       产于黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、陕西、内蒙古、宁夏、甘肃（东部）、河南、山东、安徽（东部）、浙江（西北部）。朝鲜、蒙古和苏联西伯利亚东部地区也有。

       根状茎圆柱状，由于结节膨大，因此"节间"一头粗、一头细，在粗的一头有短分枝（这种根状茎类型所制成的药材为鸡头黄精），直径1~2厘米。茎高50~90厘米，或达1米以上，有时呈攀援状。叶轮生，每轮4~6枚，条状披针形，长8~15厘米，宽6~16毫米，先端拳卷或弯曲成钩。

       花序通常具2~4朵花，成伞形状，总花梗长1~2厘米，花梗长4~10毫米，俯垂；苞片位于花梗基部，膜质，钻形或条状披针形，长3~5毫米，具1脉；花呈乳白色至淡黄色，全长9~12毫米，花筒中部稍缢缩，裂片长约4毫米；花丝长0.5~1毫米，花药长2~3毫米；子房长约3毫米，花柱长5~7毫米。

       浆果直径7~10毫米，黑色，具4~7颗种子。花期5~6月，果期8~9月。

       温度要求：

       黄精为较耐寒植物，适应性强，在5℃以上就能出芽生长，一般种子萌发、根生长发育和顶芽萌发的适宜温度为15-20℃。

       水分要求：

       黄精喜湿怕干，遇干旱天气应适时灌水。雨季要排水防涝。

       光照要求：

       黄精喜阴，忌强光直射，生长要求蔽荫的环境，遮阴度应在60%~70%。

       土壤要求：

       野生于海拔700～3600m的灌丛、林下、沟边和背阴山坡地，土壤以肥沃砂质壤土为宜，酸碱度以中性和偏酸性为宜。