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华北种植的牛膝种质类型有京牛膝、赤峰牛膝、怀牛膝等，各地在种植时应选择适宜的品种类型。
牛膝系深根作物，宜选择地势向阳、土层深厚肥沃、排水良好的壤土种植，洼地、盐碱地不宜种植。前茬以小麦、玉米等禾本科作物为宜；前茬为豆类、花生、山药、甘薯的地块不宜种植牛膝。结合整地，每亩施入充分腐熟的有机肥3000kg，尿素15kg，过磷酸钙80kg，硫酸钾20kg，有条件的可每亩施用饼肥200~300kg作基肥，深翻30~40cm，浇水踏墒耙平，按1.8~2m作畦，畦长依地势而定。
播种时间：牛膝一般于6月下旬至7月中旬播种。过早则地上茎叶生长快，花期提早，地下根多发岔，药材质量差；过迟，植株生长不良，产量降低。
牛膝主要用种子繁殖，一般采用大田直播方法，可以人工播种，也可以用药材精量播种机进行播种。每亩用种量2~3kg。条播：顺畦按行距15~20cm开1~1.5cm浅沟，将种子均匀地撒入沟内，覆土不超过1cm，播后浇水，6~8天出苗。
（1）间苗与除草
结合浅锄松土，除掉田间杂草。牛膝幼苗期， 怕高温积水，应及时松土锄草，并结合浅锄松土，将表土内的细根锄断，以利于主根生长；同时也可达到降温的效果。如果高温天气，尚应注意适当浇水1~2次，以降低地温，利于幼苗正常生长。大雨后，要及时排水，如果地湿又遇大雨，易使基部腐烂。苗高60cm左右时，应间苗1次。间苗时，应注意拔除过密、徒长、茎基部颜色不正常的苗和病苗、弱苗。
（2）定苗
苗高17~20cm时，按株、行距13~20cm或株距13cm定苗。同时结合除草。
（3）肥水管理
定苗后随即浇水1次，使幼苗直立生长。定苗后需追肥1次。河南主产区的经验是“7月苗，8月条”。因此追肥必须在7~8月内进行。8月初以后，根生长最快，此时应注意浇水，特别是天旱时，每10天要浇1次水，一直到霜降前，都要保持土壤湿润。在雨季应及排水，否则容易染病害。并应在根际培土防止倒伏。如果植株叶子发黄，则表示缺肥，应及时追肥，可施稀薄人粪尿、饼肥或化肥(每亩可施过磷酸钙12kg、硫酸铵7.5kg)。
（4）打顶
在植株高40cm以上，长势过旺时，应及时打顶，以防止抽薹开花，消耗营养。为控制抽薹开花，可根据植株情况连续几次适当打顶，使株高45cm左右为宜。生产上打顶后结合施肥，促进地下根的生长，是获得高产的主要措施之一。但不可留枝过短，以免叶片过少而不利于根部营养积累。
生产中牛膝的病害主要有白锈病、叶斑病、根腐病；主要害虫有棉红蜘蛛、银纹夜蛾等。
（1）白锈病（Albugo candida）
①病原及症状：该病在春秋低温多雨时容易发生。主要危害叶片，在叶片背面引起白色苞状病斑，稍隆起，外表光亮，破裂后散出粉状物。
②防治方法
★农业防治：收获后清园，集中烧毁或深埋病株；与非寄主作物轮作。
★生物防治：预计临发病或发病初期，用2%农抗120（嘧啶核苷类抗菌素）水剂或1%武武夷菌素水剂150倍液，或1%蛇床子素500倍液等喷雾，7～10天喷1次，连喷2～3次。
★科学用药：发病初期用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或70%甲基硫菌灵800倍液，或80%代森锰锌络合物800倍液等保护性防治；或选用唑类杀菌剂（10%苯醚甲环唑2000倍液、25%丙环唑2500倍液、25%戊唑醇2000倍液、20%三唑酮1000倍液、40%氟硅唑乳油5000倍液、30%氟菌唑可湿性粉2000倍液、40%咯菌腈可湿性粉剂3000倍液、12.5%睛菌唑1500倍液等），或25%嘧菌酯1500倍液，或25%吡唑醚菌酯2500倍液等喷雾治疗性防治。一般7～10天喷1次，连续2次左右。
（2）叶斑病
①病原及症状：又称细菌性黑斑病，为菊苣假单胞杆菌。该病7~8月发生。危害叶片，病斑黄色或黄褐色，严重时整个叶片变成灰褐色枯萎死亡。
②防治方法
★农业防治：一是实行合理轮作，可与禾本科作物实行两年以上的轮作。二是增施腐熟有机肥、生物肥，配方施肥，合理补微。三是一旦发现病株立即剔除并销毁。四是合理调整土壤酸碱度，使pH值相适应，抑制病菌生长。
★生物防治：一是药剂浸种，72%农用链霉素或72%新植霉素1000倍浸种30分钟水洗净后催芽。 二是发病初期及时喷药，可选用2%农抗120(嘧啶核苷类抗菌素)150倍液，或72%农用硫酸链霉素或72%新植霉素1200倍液，或3%中生菌素可湿性粉剂或2%春雷霉素800倍液等喷雾防治。
★科学用药：发病初期及时用20%噻菌铜800倍液，或38%噁霜嘧铜菌酯(30%噁霜灵·8%嘧铜菌酯)1500倍液，或47%春雷王铜800倍液，或25%吡唑醚菌酯2500倍液等喷雾防治。视病情把握用药次数，间隔10～15天防治1次。以上药剂加展透剂和海岛素(5%氨基寡糖素)更佳。
（3）根腐病(Fusariumsp.)
①病原及症状：在雨季或低洼积水处易发病。发病后叶片枯黄，生长停止，根部变褐色，水渍状，逐渐腐烂，最后枯死。
②防治方法
★农业防治：合理施肥，提高植株抗病力;注意排水，并选择地势高燥的地块种植。合理轮作，与禾本科作物实行3～5年轮作。发现病株应及时剔除，并携出田外处理。
★生物防治：发病初期用枯草芽孢杆菌(10亿活芽孢/g)500倍液灌根。
★科学用药：播种前每亩用50%多菌灵可湿性粉剂1kg处理土壤。发生初期用30%噁霉灵+25%咪鲜胺按1:1复配1000倍液，或用海岛素(5%氨基寡糖素)800倍+30%噁霉灵(或25%咪鲜胺1000倍液)，或50%多菌灵500倍液，或70%甲基硫菌灵1000倍液，或75%代森锰锌络合物800倍液，或2.5%咯菌腈1000倍液，或3%广枯灵(噁霉灵+甲霜灵)600～800倍液等喷淋或灌根。一般7～10天淋灌1次，视病情一般喷灌3次左右。
（4）棉红蜘蛛(Tetranychus cinnabarinus)
防治方法
★农业防治：清洁田园，清除栖息场所。
★生物防治：0.36%苦参碱500倍液，或2.5%浏阳霉素1500倍液喷雾;
★科学用药：可用30%乙唑螨腈(保护天敌)10 000倍液，或1.8%阿维菌素2000倍液，或15%哒螨灵1500倍液，或57%炔螨特乳油2500倍液，或30%嘧螨酯4000倍液等喷雾防治。相互合理复配使用，加展透剂。
（5）银纹夜蛾（Argyrogramma agnata）
①为害状： 其幼虫咬食叶片，使叶片呈现孔洞或缺刻。
②防治方法
★农业防治：在苗期幼虫发生期，利用幼虫的假死性进行人工捕杀。
★生物防治：卵孵化盛期用5%氟啶脲或25%灭幼脲悬浮剂2500倍液，或25%除虫脲悬浮齐3000倍液，或在低龄幼虫期用0.36%苦参碱水剂800倍液，或1.1%烟碱1000倍液，或2.5%多杀霉素悬浮剂3000倍液，或24%虫酰肼1000～1500倍液喷雾防治。7天喷1次，防治2～3次。
★科学用药：用3%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐乳油2000倍液，或10%联苯菊酯1000倍液，或20%氯虫苯甲酰胺或19%溴氰虫酰胺4000倍液，或50%辛硫磷乳油1000倍液等喷雾防治。7天喷1次，一般连续防治2次左右。
(1)选留种根：在牛膝收获前，注意在田间选择高矮适中、分枝密集、叶片肥大、无病虫害的植株作为母株，并挂牌标记。收获时， 从母株中选取根条长直、上下粗细均匀、 主根下部支根少、色黄白的根条作种根。将选取的根条留上部15cm左右，贮藏于地窖内。
(2)栽植：翌年4月初，在整好的留种田内内，按行株距35cmx35cm挖穴，每穴栽入3根，按品字形栽入穴内。栽后覆盖细土，压紧压实浇水。
(3)田间管理：生长期间及时拔除秧田的杂苗；6月中旬，每亩施入20kg尿素；土壤含水量不足20%时浇水。
(4)采种：9月下旬至10月上旬，种子由于青变为黄褐色时，割下果穗打种，去除杂质后晾干，装入布袋内，置于阴凉干燥处保存。
牛膝的最佳采收期为霜降前后，地上茎叶枯萎时进行收刨，过早根不充实，产量低，过晚根易木质化或受冻害，影响质量。人工采挖，用镰刀割去牛膝地上部分，留茬3cm左右，从田间一头起槽采挖，尽量避免挖断根部。机械采挖，大型药材收刨专用机械采收快，省工省时质量好，成本低。
牛膝采挖后抖净表面泥土，按粗细大小分开; 去掉侧根，晒至半干，进行堆闷回潮， 然后用稻草或绳捆扎成把，悬挂于向阳处晾晒，注主意防冻；晒干后留芦头上1cm的枝条，去除过长部分的枝干。
《中国药典》2020年版规定：牛膝药材水分不得过15.0%，总灰分不得过9.0%；二氧化硫残留量不得过400mg/kg；醇溶性浸出物不得少于6.5%；按干燥品计算，含β-蜕皮甾酮(C27H44O7)不得少于0.030%。
